Recette Galette Pomme De Terre Carotte Au Four

Salut toi ! Alors, dis-moi, ça te dit une petite galette pomme de terre carotte qui change de la routine ? Parce que moi, je suis toujours partante pour un truc facile, gourmand et qui impressionne... sans effort surhumain !

On va pas se mentir, les galettes de pommes de terre, c'est la base. Mais là, on ajoute une petite touche de carotte pour la couleur (et les vitamines, faut bien penser à sa conscience !). Et le tout, au four ? Oui, oui, tu as bien entendu. Fini les litres d'huile qui frisent. On allège la bête. On est healthy, ou on ne l'est pas ! (Enfin, presque).

Pourquoi cette recette est géniale (enfin, selon moi...)

D'abord, parce que c'est simplissime. Râper, mélanger, enfourner. Même un enfant (presque) pourrait le faire. (Sous surveillance, bien sûr. On ne veut pas d'accidents de râpe!).

Ensuite, parce que c'est personnalisable à mort. Tu veux rajouter un peu d'oignon ? Fonce ! Une pincée de muscade ? Vas-y, lâche-toi ! Un peu de fromage râpé ? MAIS OUI ! On ne se prive de rien, c'est le weekend (ou pas, mais on fait comme si !).

Et enfin, parce que ça fait vraiment son petit effet. Imagine : tu sors cette galette dorée du four, ça sent bon... Tu coupes une part, la carotte apporte une petite touche de couleur sympa... Tes invités (ou ta famille) sont conquis. Et toi, tu te dis : "Mais quelle cuisinière de génie je suis !". (Même si en réalité, c'est hyper facile. Mais chut, c'est notre secret!).

La recette (en mode "on fait au feeling")

Bon, on va pas te donner des mesures au gramme près, hein. On est entre amis, on improvise un peu. Mais globalement, il te faut :

Des pommes de terre (genre 4-5, selon leur taille et ta gourmandise).
Des carottes (2-3, pour la couleur et le goût, on a dit!).
Un œuf (pour lier le tout).
De la farine (juste un peu, pour que ça tienne).
Du sel, du poivre (l'indispensable).
Tes épices préférées (muscade, paprika fumé... let your imagination run wild!).
De l'huile d'olive (pour la cuisson, bien sûr).

Tu râpes tes pommes de terre et tes carottes (grossièrement, c'est pas un concours de râpage!). Tu les mets dans un saladier, tu ajoutes l'œuf, la farine, les épices, le sel, le poivre. Tu mélanges bien. Ça doit avoir une consistance... euh... galettable ? (Oui, je sais, ça ne veut rien dire. Mais tu vois l'idée !).

Tu étales le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (pour éviter la catastrophe du collage). Tu arroses d'un filet d'huile d'olive. Et hop, au four à 180°C (350°F) pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que ça soit bien doré.

Et voilà ! Tu sors ta galette pomme de terre carotte au four, tu la coupes en parts, et tu te régales. Tu peux la servir avec une salade, une sauce au yaourt... Ou même la manger toute seule, devant la télé, en mode guilty pleasure. On ne juge pas !

Alors, convaincu(e) ? Tu testes et tu me dis ce que tu en penses ! Promis, si tu rates (ce qui est peu probable), je te donnerai une autre recette. Mais celle-là, elle est inratable. Enfin... presque ! 😉