Recette Truite Entière Au Four Pomme De Terre

Salut les gourmands! Alors, on se lance dans une aventure culinaire aujourd'hui? Accrochez-vous, parce qu'on va faire une truite entière au four avec des pommes de terre. Oui, oui, vous avez bien entendu. La truite. Entière. Au four. Ça sonne pompeux comme ça, mais je vous promets, c'est plus facile que de décider quoi regarder sur Netflix un vendredi soir.

L'histoire d'une truite... et d'une patate

Imaginez la scène: une truite, paisiblement nageant dans une rivière (peut-être même en fredonnant une petite chanson de Charles Aznavour, qui sait?). Et puis... BAM! Pêchée! (Non, ne vous inquiétez pas, on n'entre pas dans le mélodrame.) Elle a juste rendez-vous avec votre four et une armée de pommes de terre. Et croyez-moi, c'est un bien meilleur destin que de finir en sushi douteux.

Parlons des pommes de terre, parce que sans elles, notre truite se sentirait un peu seule. On va dire qu'elles sont les choristes qui mettent en valeur la diva. Choisissons des pommes de terre à chair ferme, genre Charlotte ou Belle de Fontenay. Pas des patates molles qui se transforment en purée triste au moindre coup de chaleur. On veut de la tenue, du caractère!

La recette (simplifiée, promis!)

Bon, assez de blabla, passons à l'action! Voici une recette tellement facile que même votre chat pourrait (presque) la réaliser. Enfin, si votre chat avait des pouces et un penchant pour la gastronomie.

Ingrédients (pour deux affamés):

• Une truite entière (environ 300-400g), vidée et nettoyée (c'est important, on ne veut pas d'invités surprise!)
• 500g de pommes de terre, coupées en rondelles (pas trop fines, sinon elles disparaissent)
• Un citron, en rondelles
• Quelques brins de thym frais (ou séché, si vous êtes du genre pragmatique)
• De l'huile d'olive (la bonne, celle qui sent le soleil)
• Sel et poivre (les indispensables)
• Un peu de persil frais haché (pour la déco, parce qu'on est des artistes!)

La préparation (en mode express):

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Si votre four est capricieux, faites comme moi, jurez-lui fidélité et augmentez un peu la température.
2. Huilez un plat allant au four. Étalez les rondelles de pommes de terre au fond. Salez, poivrez et parsemez de thym.
3. Incisez la truite de part et d'autre. Glissez des rondelles de citron dans les entailles.
4. Déposez la truite sur le lit de pommes de terre. Arrosez-la d'huile d'olive, salez et poivrez.
5. Enfournez pour environ 25-30 minutes. La truite est cuite quand sa chair se détache facilement. Si elle bronze trop vite, couvrez-la d'une feuille d'aluminium.
6. Sortez le plat du four. Saupoudrez de persil frais haché.

Dégustation et petits plaisirs

Servez cette merveille avec une salade verte croquante. Un petit verre de vin blanc frais, ça ne gâche rien (mais avec modération, hein!). Et surtout, régalez-vous! N'oubliez pas d'enlever les arêtes (c'est toujours mieux!).

Voilà! Une recette simple, savoureuse, et qui impressionnera vos convives (même si ce sont juste vos chats). Alors, à vos fourneaux! Et n'oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir!